浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别

浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别？大家都知道我国是在古代生产的白酒是数不胜数并且延迟至今，白酒的类型众多，分别都不同的味道，还有不同的香型浓度不同的白酒，一般市面上比较常见的是酱香型和浓香细白酒，下面小编带大家往下了解这两款白酒的不同之处。

浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别

一、国家标准

　　白酒酱香型：:标准化为GB/T20T60，是原料粮谷，在经过古代延传下来的固态发酵技巧，进行蒸馏、陈酿勾兑形成，并且在其中不能添加任何的食品添加剂和食用酒精，而是白酒发酵产生的呈味物质，这就是酱香白酒的独特之处。

　　白酒浓香型：标准号为GB/T10781.1，表示是以原料为粮谷，在经过古代延传下来的固态发酵技巧，进行发酵、蒸馏、储存，勾兑形成有的乙酸、乙醇为主要的复合香气蒸馏酒。这便是浓香型白酒的风味。

二、酿造工艺

　　酱香型白酒：将是有高温制曲，制曲是必须要有重物对方，将其重于堆放，次方法能够保温又能保潮，当温度上升到一定的程度就是60~65度时，开始鼓捣翻仓，这是属于高温制曲，温度将会超高将糖化力、发酵力均低，所以用曲量是相当大，例如一斤的高粱也就只能产出二两白酒，白酒的生产周期一般至少为5年，需要经过一年的生产期，还有三年的陈酿期，在勾兑陈酿的一年时，其中一年就是生产的周期，一般都在端午采曲，重阳时在下沙、然后就是投料，酱香型还有灵位一个名称茅香型，以茅台为代表，将其香气附有优雅细腻，整体酒香醇厚且丰满。

　　浓香型白酒：浓香型是有大曲生产，生产周期比较短，而且一斤的高粱能产的白酒酱香多一点就在三两白酒左右，酿造的原料自然是小麦，酿造其中添加一些豌豆、大麦等材料，对曲的恒温在于50~60度，制曲大多都是以翻为主，将糖化力、发酵力清香，大曲变低了，曲自然浓郁。

三、口感与外观

　　酱香型白酒：酱香型整体形状为黄透明，并带有糊香和酱香，香气飘飘，香味不断，酱香型不会像烈酒一样，味道入喉细腻，后感甘甜。

　　浓香型：整体酒体浓郁，柔中带甘，香味协调，入口微甜，回味悠长，入口平顺自然，均衡酒体浓郁，而且酒体丰满。

浓香型白酒和酱香型白酒能混在一起吗

可以的，但是不建议混在一喝，既不是酱香也不是浓香，这样喝法不香，并且味道不是所需要的味道，会有种反差味，并且两种是不同工艺上生产的白酒，比率不协调，既不浓郁也不酱香。

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