打蛋器120w够用吗

在选择打蛋器时，120瓦的功率是一个相对中等的功率水平，需要根据具体情况来决定是否够用。

首先，120瓦的功率对于一般的家庭烘焙需求来说是足够的。它能够轻松应对打发蛋白、搅拌面糊等基本烘焙任务。对于制作常见的蛋糕、面包、曲奇饼干等，120瓦的打蛋器可以胜任。

然而，如果你经常需要大量制作面团或者奶油霜等材料，建议选择更高功率的打蛋器。因为面团的混合和奶油霜的打发需要更强的动力，如果功率不够，可能会导致操作不便或者效果不佳。

另外，如果你经常需要制作多层蛋糕或者制作大批量的糕点，建议购买带有多个功率档位的打蛋器。这样可以根据不同的材料和制作需求选择合适的功率档位，以获得更好的烘焙效果。

除了功率之外，还有其他一些因素也需要考虑。比如打蛋器的转速、配件的种类和质量等。这些因素同样会影响到烘焙效果和使用舒适度。

总结而言，20瓦的功率对于一般家庭烘焙需求来说是足够的。但如果你追求更高级的烘焙技巧或者需要大量制作面团和奶油霜等材料，建议选择更高功率的打蛋器。最好选择带有多个功率档位的打蛋器，并考虑其他因素如转速和配件质量。