白酒大师品鉴结论，酒体清亮透明香气幽雅醇甜绵长，柔雅爽净，诸味协调，回味悠长、

 秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造，即以优质本地糯高粱为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，采，用条石筑的发酵池，一年为一一个生产周期，经过二次投，粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，方成君子之品，东方习酒。

珍十五只选用轮次酒中一等醇甜及三四五轮次的酱香、窖底香盘勾后作为基酒，这部分酒占全年产量不超过50，故珍十五的选酒率不超过50%。

在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气。使白酒的刺激性大大减轻，进而口感会更绵软、柔和。

由五星金沙升级到钻石五星，酒精度也由51度升级到53度，酱香浓郁,口感清冽甘甜。

口感醇厚，入口柔顺，酒花分布，均匀经久不散，满而不溢，味醇，空杯留香，倒酒粘稠成丝状，酒体晶莹挂杯度好。

选用云贵高原特产粮食，高粱粒小皮厚，酒质醇香，小麦颗粒饱满，酿出的酒酒体更纯净。

2021年国台品牌价值1002.55亿，位列贵州省白酒前三强!国家一级演员唐国强倾情代言​。

传承茅台镇传统酿酒工艺精心酿制而成，酿酒过程以季节性生产、高温酿造贮藏的原始工艺;端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酒浆吸纳四季之灵气，生产周期历时一年，再入库存放三年。

 用曲量大，一般香型的用曲量为粮食投量的20%左右，云门酱香酒用曲量高达110%。