汤圆冷水煮还是热水煮

到了元宵佳节，家家户户都要来上一碗汤圆，寓意新的一年阖家团圆、圆圆满满。但是煮汤圆嘛不是一件容易的事，煮的好就好吃，煮不好就容易煮破。那么，煮汤圆是需要冷水煮还是热水煮呢?煮好的汤圆能不能多吃呢?接下来，我们就一起来了解一下吧。

汤圆冷水煮还是热水煮?

热水煮。不管是常温下的汤圆还是冷冻过的汤圆都要用热水煮，汤圆表面是糯米皮，在常温或冷冻状态下它的糯米皮会凝结在一起，如果用冷水煮汤圆，很容易夹生或者是煮烂，从而露馅或是粘连在一起，这样的汤圆煮出来肯定是不好吃的。煮汤圆时可以先让水处于似沸未沸的状态，然后再下汤圆，为了防止汤圆粘锅或是黏在一起，要用勺子在锅中慢慢搅动，等到汤圆浮起来就可以捞起食用了。

汤圆能不能多吃?

不能。汤圆是一种热量高、糖分高的食物，不管是咸汤圆还是甜汤圆，它们的表皮都是糯米做的，内馅也都大同小异，尤其是甜汤圆，有许多黑芝麻、花生粒等配料，这些都是高热量、易上火的食物，少吃是能为身体补充营养，但是多吃很容易危害身体，它的糯米外皮也很不容易被消化，容易造成饱腹感，吃多了不仅会糖分、热量超标，还很容易造成胃胀、肠胃不适、烧心、泛酸等情况，所以小编建议，汤圆虽然好吃，但是一次性最好不要吃太多，吃五到六个就可以了。

哪些人不适合吃汤圆?

汤圆主要以糯米粉为主，以各种坚果、甜食为馅，含糖量和油脂量都特别高，加上糯米粉粘性强，不容易被吸收消化，所以像肠胃功能不好、消化不良、糖尿病患者、肾脏病患者、痛风病患者都不适合多食用。