可露丽为什么称为“天使之铃”？

　　可露丽是一款经典的法式甜点，外形小巧可爱，焦脆硬朗的外皮，看起来像是倒扣的铃铛，所以被称为“天使之铃”。

　　要想制作出合格的可露丽，得花费两到三天的时间。因为其制作工艺及其苛刻，加上昂贵的模具和对原材料的高要求，让可露丽的价格一直居高不下，一只可露丽的价格高达20元左右。

　　可露丽诞生于16世纪的法国，作为一款百年经典甜点，其之所以能流传至今，甚至在烘培界占据着超高的位置。在味道上必然有过人之处。不管是口感层次的变化还是给人们带来的味觉体验都堪称一绝，蓬松与焦脆的相互搭配，一口咬下，唇齿间满是焦糖味引出的酒香、奶香、香草味等惹人欢喜。

　　法国波尔多是可露丽的唯一原产地，那里出产的牛油属于法国顶级之列，用当地牛油和牛奶所做出的“可露丽”才是正宗的味道。