可露丽为什么要用铜模？

　　许多甜品大师表示，可露丽成功的原因与模具有着莫大的关系。甚至可以说，只要模具选的好，甜品就已经成功了一半。

　　可露丽选用铜模的原因在于铜模可以最大限度的储热和导热。让甜品能够受热均匀且易上色，从而烤出有焦糖色的可露丽。且能一体成型，让成品无缩腰稳固，所以制作可露丽要选用铜模。

　　铜模模具非常“娇气”，需要定期养护才行。白醋+盐是很不错的组合，用海绵蘸湿后进行擦拭，能去除模具表面因和空气、水、酸性物质接触后的发黑起斑问题。这样就能让模具焕然一新了。擦拭后要记得将模具冲洗干净，用柔软的布擦干后保存就可以。

　　可露丽在口味和呈现方式上的多种可能：

　　伯爵红茶可露丽

　　桂花酒酿圆子可露丽

　　经典香草口味可露丽

　　柠檬可露丽

　　抹茶可露丽

　　白桃煎茶可露丽

　　咖啡可露丽

　　肉桂苹果可露丽

　　咸蛋黄可露丽