吃拿破仑蛋糕为什么要敲一下？

　　吃拿破仑蛋糕之所以要敲一下，是为了让蛋糕能更好，更完整的从盒子里取出来，不然可能会导致蛋糕的部分固体粘在盒子上。

　　反叠派皮的拿破仑蛋糕的千层派足够酥脆，容易切开，但它的制作很繁杂，也比较困难。要用黄油包裹面团。再反复折叠、擀薄、压制。不过这款的拿破仑蛋糕的口感是最好的。因为制作难度大且花费时间长，所以价格也比较高，单个售价在60元左右。

　　为了节省时间和精力，大部分的拿破仑蛋糕用的都是快速折叠派皮，它是直接将黄油和面团混在一起制作的。虽说省去了不少步骤，但将出炉的成品静置一段时间后会发现，黄油会和面团融为一体，让派皮越发坚硬，不好切开。这种拿破仑蛋糕的价值大致在20元左右。

　　吃拿破仑蛋糕还需要注意一点，那就是不能直接拿起一口咬下，那会导致里面的奶油喷出来。