为什么不建议用绞肉机

因为绞肉机不能确保食品的安全性、不如手工切割有灵活性、容易破坏食材的营养、容易将不知名的物体混入食物中。

首先，绞肉机不能确保食品的安全性。绞肉机通常具有许多零件和接缝，这些地方很难保持清洁。如果使用的绞肉机不干净或维护不良，则可能导致细菌、病毒和其他有害微生物的污染，这可能会导致食源性疾病的爆发。

其次，绞肉机不如手工切割有灵活性。使用绞肉机研磨肉类时，肉类的纤维会被完全破坏，导致食物的口感不佳。而手工切割肉类，其肉类纤维能够得到保留，味道会更加的鲜美。

此外，绞肉机容易破坏食材的营养，使其变得不如手工切割的营养丰富。研磨食物时，绞肉机的高速旋转刀片会破坏食物细胞中的营养素，比如维生素和矿物质等，因此手工切割可更好地保留食物的营养价值。

最后，使用绞肉机研磨食材很容易将不知名的物体混入食物中，如铁丝头等，这对人们的身体健康可能会造成威胁。

总的来说，虽然绞肉机使用方便，但是手工切割仍然是更好的选择，因为它可以保持食物的质量、口感和营养价值。此外，手工切割食物也可以保证食品的安全性和健康性，所以我建议在厨房中使用绞肉机。