生抽和鲜酱油有什么区别
作者:玩物派达人
发布时间:2021-11-09 00:08:10
生抽是常用的普通酱油,主要作用大豆或脱脂大豆或黑豆等常规传统手艺制作,而鲜酱油则精选上等黄豆,并且要达到氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高,国家特级酱油标准是AN大于0.8的标准,口感鲜美,酱香浓郁。
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