乳脂奶油和动物奶油的区别

奶油是我们生活中很常见的一样食物，我们常吃的蛋糕、泡芙中都会包含奶油，但是奶油也有很多种种类和叫法，它们的营养价值也各不相同。今天我们就来了解一下，乳脂奶油和动物奶油有什么区别，它们的营养价值如何。

乳脂奶油和动物奶油的区别?

乳脂奶油和动物奶油没有区别，乳脂奶油就是我们常说的动物奶油，它由天然的牛奶提取物提取而成，主要成分就是鲜牛奶，不添加任何色素和香料，营养价值极高。有时人们也称乳脂奶油为淡奶油、稀奶油，因为这些奶油是由牛奶经过离心分离，然后成熟、搅拌、压炼浓缩而成的奶油，脂肪含量一般都在30%-36%左右，口感丝滑绵密。

乳脂奶油好吗?

好。乳脂奶油是使用乳脂制成的乳脂食品，它要经过各种高温杀菌，最后才能被使用。乳脂奶油不像植物奶油，不需要加什么甜味剂、乳化剂、增稠稳定剂等添加剂，不含有对人体有害的反式脂肪酸，使用过后不易肥胖，反而还能含有丰富的维生素和各种微量元素，能为人体补充蛋白质。虽然乳脂奶油有营养，但是也不能多吃，像冠心病、高血压、糖尿病、孕妇和肥胖人群一定要慎重食用。

乳脂奶油和混合奶油哪个好?

乳脂奶油好。乳脂奶油就是动物奶油，而混合奶油是动物奶油和植物奶油混合而成的奶油。乳脂奶油的营养价值很高，且拥有天然浓郁的乳香味，因此很受大家欢迎。但是因为乳脂奶油成本高，价格贵还不易打发不耐热，所以市面上很多人会选择使用植物奶油或者混合奶油进行甜品制作。小编在此建议大家，尽量减少奶油食品的摄入，不管是动物奶油还是植物奶油，都要适量食用。