2、贾平凹陕西小吃小识录
9.5
506位用户点评
特点:贾平凹开设的专栏名称
上榜理由:
本书陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。
3、中信出版 蔬菜多好吃啊
9.3
420位用户点评
特点:开启蔬食生活,享受健康美味之旅
上榜理由:
书中包含50种时令蔬菜图鉴、70道灵感蔬食及沙拉美味升级法则、干菜使用手册、蔬菜冷冻保存法、素食烘焙指南等,内容丰富。
4、食帖1:Brunch吧!
9.3
429位用户点评
特点:信息量极大,但是却通俗易懂
上榜理由:
作为新生活方式之一的早午餐,令都市人放慢脚步,体会如何温暖日益疏离的情感关系,并赋予人们一段回归自我轻松聊天的珍稀时光。
5、中信出版 深度营养
9.1
565位用户点评
特点:深度营养,重塑人们的健康饮食观
上榜理由:
探寻传统饮食习惯中深藏千年的智慧,围绕带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品四方面讲解食物与营养的联系。
特点:读红楼典故,学红楼美食
上榜理由:
按时令分4个篇章介绍20道红楼菜谱,每道菜配有《红楼梦》中的相关典故及食用的情景、食材来源和烹饪方式,内容丰富多彩。
7、舌尖上的中国
9.1
490位用户点评
特点:视觉、嗅觉皆获得满足
上榜理由:
作为一名普通食客,懂吃固然重要,会做更为关键。如果能够掌握中华传世美味的制作方法,即便是在家里,也能够尝遍南北大菜。
特点:领略食物的奥秘之处
上榜理由:
将食物与科学联系起来,透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养,并透视人类的饮食文明,宛如厨房中的罗塞塔石碑。